És un esdeveniment que té per objectiu ser un punt de trobada per al sector cultural, on una selecció de companyies teatrals puguin donar a conèixer els seus projectes, i establir vincles de col·laboració amb programadors d’arreu del territori. A més, el tast d’espectacles aposta per la diversitat de gèneres, presentant sempre una tria d’arts escèniques variades.

Des dels seus inicis, el Tast ha mantingut un fort lligam amb Sant Feliu de Llobregat, municipi que ha acollit les 8 primeres edicions d’aquest esdeveniment. La novena edició, a conseqüència de la crisi de salut global provocada per la Covid-19, adopta un format íntegrament digital, obrint-se a un públic més ampli.